La vendemmia di questo Valpolicella viene eseguita a mano con una severa selezione delle uve nello stadio migliore di maturazione a Settembre/metà Ottobre. La vinificazione avviene previa macerazione a freddo a cui segue un periodo si sosta in legno di 2° passaggio per 8-10 mesi, ed un’ulteriore maturazione in bottiglia per almeno 3 mesi.
| Produttore | Fumanelli |
|---|---|
| Denominazione | Valpolicella Superiore DOC |
| Tipologie vino | Vino Rosso |
| Provenienza | Italia |
| Regione | Veneto |
| Vitigni | 50% Corvinone, 40% Corvina, 10% Rondinella |
| Annata | 2019 |
| Grado | 13,5 |
| Formato | 0,75 L |
Oggetto: Informazioni su Valpolicella Classico Superiore 2019 Fumanelli
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