Brandy “Arzente” Poli

Un tempo il distillato di vino italiano veniva chiamato “Cognac”. In alternativa Gabriele D’Annunzio, poeta e patriota italiano, propose “Arzente”, da Aqua Ardens, il termine con cui gli antichi alchimisti definivano il distillato di vino: trasparente come l’acqua ma ardente come il fuoco. Nato nel 1987, l’Arzente di Jacopo Poli è tutt’altro che bruciante, anche se ne consigliamo l’assaggio vicino al fuoco di un caminetto.