Gin Xoriguer

Nel 1750 un artigiano di Minorca inventò questa ricetta basandosi sulla combinazione tra la produzione olandese del genever, e quella del gin inglese. Nel 1940 Miguel Pons Justo decise di riprodurre la ricetta nella sua distilleria nel porto di Mahon, nell’isola di Minorca, dove tutt’ora la sua famiglia continua a produrre il gin Xoriguer con lo stesso metodo e conservando gelosamente i segreti della ricetta artigianale.