TrentoDoc “1673” Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

Solamente poche zone al mondo possiedono le caratteristiche pedo-climatiche necessarie per la coltivazione di uve destinate alla creazione di una base spumante. In questo contesto, è ancor più rara la possibilità di incrociare zone idonee alla realizzazione di un Metodo Classico da uve Pinot Nero in purezza. 1673 Noir Nature divide la sua espressione tra eleganza e grinta: l’esordio al naso è caratterizzato da immediati sentori fruttati tipici del Pinot Nero, l’ingresso in bocca è reso originale da un’elegante cremosità e da una lunga e sapida persistenza, mentre il perlage fine e delicato completa il sorso profondo e graffiante.