Poli “Conclave” Whisky

Conclave, dal latino con clavis, “stanza chiusa a chiave”. È il luogo dove si riuniscono i cardinali della Chiesa cattolica quando eleggono il nuovo papa, chiusi sotto chiave. Proprio come le botti in cui invecchiano per lunghi anni i whisky di Poli Distillerie. Conclave è un whisky ottenuto da puro malto d‘orzo torbato e non torbato, distillati separatamente. Dopo cinque anni di invecchiamento si procede all’unione delle singole barrique, per ottenere un whisky dal carattere unico.